Basische Lebensmittel - Die Liste

Basische Lebensmittel sind die Grundlage einer gesunden Ernährung. Eine gesunde Ernährung sollte zu ca. 80 % aus basenbildenden Lebensmitteln bestehen. Die folgende Liste über basische Lebensmittel hilft Ihnen bei der Auswahl und Zusammensetzung Ihrer Mahlzeiten, so dass Sie mehr basische Lebensmittel in Ihrer Ernährung berücksichtigen können.



Basische Lebensmittel - basenbildende Kräuter und Salate

BohnenkrautMeerettich
BorretschMelisse
BrennesselMuskatnuss
BrunnenkressNelken
ChicoreeOregano
ChilischotenPaprika
ChinakohlPetersilie
DillPfeffer
EichblattsalatPfefferminze
EisbergsalatPiment
EndiviensalatRadicchio
FeldsalatRomanasalat
GartenkresseRosmarin
IngwerRucola (Rauke)
KapernSafran
KardamomSalbei
KerbelSauerampfer
KopfsalatSchnittlauch
KorianderSchwarzkümmel
KreuzkümmelSellerieblätter
KümmelThymian
KurkumaVanille
LattichYsop Zimt
LiebstöckelZitronenmelisse
LöwenzahnZuchiniblüten
Majoran



Basische Lebensmittel - basenbildendes Gemüse

AckerbohnenLöwenzahn
AuberginenMangold
BasilikumNavetten
BlumenkohlPaprikaschote
BrokkoliPastinaken
Brüne BohnenPetersilienwurzel
ChicoreeRadicchio
ChiliRadieschen
ChinakohlRettich
ErbsenRomanesco
FenchelRosenkohl
FeuerbohnenRote Beete
FrühlingszwiebelnRotkohl
GrünkohlSchalotten
GurkenSchwarzwurzel
KaiserschotenSellerie
KarottenSpeisekürbis
KartoffelnSpinat
KnoblauchSpitzkohl
KohlStrauchbohnen
KohlrabiSüßkartoffeln
KopfsalatWasserkresse 
KorianderWeißkohl
KrautWirsing
KürbisZucchini
LauchZwiebel



Basische Lebensmittel - basenbildendes Obst

ÄpfelLimetten
AnanasMandarinen
AvocadoMangos
BananenMirabellen
BirnenNektarinen
ClementinenOliven
ErdbeerenOrangen
FeigenPampelmusen
Frische DattelnPapayas
GranatapfelPfirsiche
GrapefruitsPflaumen
HeidelbeerenPreiselbeeren
HimbeerenQuiten
HonigmelonenStachelbeeren
JohannisbeerenWassermelonen
KirschenWeintrauben
KiwisZitronen
KokosnussZwetschgen



Basische Lebensmittel - basenbildende Keime und Sprossen

Alfalfa (Luzerne)Mandelmus
AmaranthMohnsamen
BockshornkleeMungobohnen
BraunhirseMungobohnenkeimlinge
Broccoli-SprossenQuinoasprossen
DinkelsprossenRettichsprossen
HirseRucola
KamusprossenSenfsamen
KoriandersamenSesamsalz (Gomasio)
KresseSojasprossen
LeinsamenWeizenkeime
Linsen



Basische Lebensmittel - basenbildende Gräser

GerstengrasQuackengras
HafergrasWeizengras
KamutgrasZinnkraut



Basische Lebensmittel - basenbildende Öle

AvocadoölLeinöl
KokosnussölOlivenöl



Basische Lebensmittel - basenbildende Pilze

ChampignonPfiffering
EgerlingShiitake-Pilze
MorcherSteinpilz
Mu-Err-PilzeTrüffelpilz



Basische Lebensmittel - basenbildende Nüsse

KürbiskerneSesamkörner
LeinsamenSonnenblumenkerne
Mandeln



Saure Lebensmittel

Folgende Lebensmittel sollten Sie immer mit basenbildenden Lebensmitteln konsummieren:

<colgroup style="margin: 0px; padding: 0px; "><col width="221" style="margin: 0px; padding: 0px; width: 166pt; " /><col width="181" style="margin: 0px; padding: 0px; width: 136pt; " /></colgroup>
Alkoholkoffeinfreier Kaffee
Amaranthkohlensäurehaltige Getränke
AusterLimonade
BrotMargarine
BrötchenMayonnaise
BulgurMiesmuscheln
ColaNudeln
DinkelNüsse (außer siehe basenbildende Nüsse)
EisPizza
EisteeQuark
Energy DrinksQuinoa
EssigReis
FischeSauerkonserven
Fleisch (alle Arten)Schalentiere
FrüchteteeSchinken
gehärtete und rafinierte Öle und FetteSchokolade
gepökeltes Fleischschwarzer Tee
GetreidekaffeeSenf
GlutamatSojasoße
HefeextraktSüßigkeiten
HonigTamari
HülsenfrüchteTeigwaren
InstantkaffeeTofu
JoghurtVollkornprodukte
KaffeeWasabi
Käse (auch von Ziege und Schaf)Weißbrot
KefirWurst
KetchupZucker